大/紅/柑/品/鑒
大紅柑柑普茶和小青柑有很大的不同，
小青柑是一顆一泡，而大紅柑由于個頭較大，一般情況下是分多次投量沖泡飲用。
外形
果型圓潤，柑皮橙紅，油室眼大而密集，油潤感強。
香氣
熟普陳甜香，與大紅柑果香融合自然，香氣濃郁、高揚，湯香飽滿，冷杯香持久。
大紅柑柑普茶沖泡
茶樣處理
輕輕將大紅柑按壓掰裂，倒出一定量茶葉。由于紅柑皮吸水快，較青柑皮出味快，取果皮時保持 “大塊狀”，利于柑味均勻釋放。
投茶量
按照個人口感濃淡，投入茶量。建議按照柑皮：茶葉=1：4的比例投茶，會讓茶湯口感更加協調。
泡飲
醒茶階段——沸水，快進快出
茶湯紅濃，新鮮大紅柑特有的甜香很明顯，而且略帶陳皮的陳味，整體無雜味，舒適度很好。
第1泡——沸水，5s
第一泡的茶湯，湯色棕紅明亮，甜香濃郁，還能聞到熟茶糯糯的香氣，入口之后，茶湯醇厚順滑，整體以大紅柑的滋味占據主導位置。
第2泡——沸水，5s
第二泡的柑普茶茶湯，湯色濃度增強，轉為紅濃，聞茶湯，香氣以甜香、糯香為主，而這一泡中明顯增加了陳皮的陳香，雖不濃，但點綴得恰到好處。入口之后，茶湯甜潤順滑，而且生津和回甘都比較明顯。
第3泡——沸水，7s
第三泡的香氣、滋味均呈上升趨勢，茶湯色澤紅亮、清澈，濃郁的甜香進而轉為焦糖香，陳香若影若現，入口之后，茶湯濃度較高，滋味醇厚飽滿，陳皮與普洱熟茶兩者融合得恰到好處。
第4—6泡——沸水，12s、15s、15s
這三泡可以說是滋味最穩定、最純凈的幾泡，整體而言，兩者者物質經過前三泡的磨合，達到了最佳的融合度，香氣自然，滋味協調，香氣以大紅柑的甜香和普洱茶的熟香、糯香為主，入口滋味柔順飽滿，飲后滿嘴香甜，余韻悠長。
柑普茶煮飲
取茶
以1000ml煮茶壺為示范，按照柑與茶1:4的比例加入10g左右的大紅柑
洗茶
將大紅柑投入煮茶壺前，先用開水洗茶1道
注水
在煮大紅柑時，需要注入冷水（若用冷泉水則更佳）至半壺左右容量
煮茶
注水后，中火煮沸后，調至小火煮10分鐘左右即可品用，此時湯色紅濃，隨著煮泡次數增加，可適當延長煮泡時間
